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Los profesores Francesc Villarroya y Rosa M.ª Lamuela ganan las ayudas del Instituto Danone para proyectos de nutrición y salud

La profesora Rosa M.ª Lamuela, que es también miembro del CIBERobn, es responsable del Grupo de Investigación de Antioxidantes Naturales de la UB e investigadora del Instituto de Investigación en Nutrición y Seguridad Alimentaria (INSA). Destinará la ayuda del Instituto Danone a desarrollar el proyecto Los alimentos probióticos aumentan la presencia de compuestos bioactivos fenólicos en el organismo y disminuyen los parámetros de riesgo cardiovascular. Los polifenoles son moléculas orgánicas que se encuentran de forma natural en muchos vegetales y que, como se ha demostrado, tienen un efecto beneficioso para la salud humana. En el marco del proyecto, el equipo dirigido por la profesora Lamuela evaluará, mediante muestras procedentes del estudioPrevención con dieta mediterránea (PREDIMED), la relación que existe entre la ingesta de probióticos contenidos en el yogur, la absorción de los polifenoles de cadena corta —originados por el metabolismo de la microbiota— y la disminución de parámetros de inflamación y de riesgo cardiovascular.  NOTICIA