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Frutas cítricas

Los flavonoides cítricos han sido investigados por las siguientes actividades biológicas: actividades antiinflamatorias, anticarcinogénicas y antitumurales, que han sido demostradas.

La mayoría de las especies cítricas acumulan cantidades substanciales de flavonoides durante su desarrollo. Todos los flavonoides descritos en Cítricos sp. pueden ser clasificados en los siguientes grupos: flavanonas, flavonas y flavonoles. La naringina (naringenin 7-O-neohesperidósido), un glicósido de flavanona, es distintivamente dominante en el pomelo (C. paradisi), y es responsable del sabor amargo de los zumos de pomelo. La narirutina (naringenin-7-O-rutiósido) se encuentra también presente en el pomelo, pero en menor proporción.

Los compuestos fenólicos son sometidos al metabolismo intestinal/hepático en el organismo; las formas moleculares que alcanzan la circulación periférica y tejidos son diferentes a las presentes en los alimentos. En general, las formas predominantes en plasma son conjugados (glucurónidos o sulfatos, con o sin metilación). Estos compuestos son químicamente diferentes de sus compuestos progenitores, diferenciándose en tamaño, polaridad y forma iónica, lo que indica que su comportamiento fisiológico puede ser diferente.

Actualmente identificamos la presencia de estos compuestos en extractos de frutas cítricas y evaluamos la absorción de los mismos en muestras biológicas después de una administración oral.

 

PUBLICACIONES DEL GRUPO:

  • Trzeciakiewicz A, Habauzit V, Mercier S, Barron D, Urpi-Sarda M, Manach C, Offord E, Horcajada MN. Molecular mechanism of hesperetin-7-O-glucuronide, the main circulating metabolite of hesperidin, involved in osteoblast differentiation. J Agric Food Chem. 2010;58(1):668-75.
  • Martínez-González MA, Lamuela-Raventos RM. The unparalleled benefits of fruit. Br J Nutr. 2009;102(7):947-8. 
  • Mata-Bilbao Mde L, Andrés-Lacueva C, Roura E, Jáuregui O, Escribano E, Torre C, Lamuela-Raventós RM. Absorption and pharmacokinetics of grapefruit flavanones in beagles. Br J Nutr. 2007;98(1):86-92.
  • Mata Bilbao ML, Andres-Lacueva C, Jáuregui O, Lamuela-Raventós RM. Determination of flavonoids in a Citrus fruit extract by LC-DAD and LC-MS. Food Chem. 2007:101(4):1742-7.
  • Medina-Remón A, Tulipani S, Rotchés-Ribalta M, Mata-Bilbao MD, Andres-Lacueva C, Lamuela-Raventos RM.A Fast Method Coupling Ultrahigh Performance Liquid Chromatography with Diode Array Detection for Flavonoid Quantification in Citrus Fruit Extracts. J Agric Food Chem. 2011:59(12):6353-6359.