Vés al contingut principal

Te verd

En els països asiàtics, el te verd és ben conegut pels seus beneficis sobre la salut, i pel seu tradicional ús en la desintoxicació, la millora del flux sanguini. També s’ha demostrat que intervé en la prevenció d’una àmplia gamma de malalties, incloent les condicions cardiovasculars i càncer, així com desordres gastrointestinals, malaltia periodontal i de les cavitats dentals. Els principals flavonols trobats al te verd, són (-)-epigalocatequina-3-galat (EGCG), (-)-epigalocatequina (EGC), (-)-epicatequina-3-galat (ECG) i (-)-epicatequina (EC), sent el EGCG el polifenol més abundant i extensament estudiat del te. La EGCG és el principal flavonoid en el te verd.

Actualment estem identificant la presència d’aquests compostos en extractes de te verd i avaluem l’absorció d’aquests en mostres biològiques després d’una administració oral.

 

PUBLICACIONS DEL GRUP:

  • Mata-Bilbao M L, Andrés-Lacueva C, Roura E, Jáuregui O, Escribano E, Torre C, Lamuela-Raventós RM. Absorption and pharmacokinetics of green tea catechins in beagles. Br J Nutr. 2008;100(3):496-502.
  • Mata-Bilbao M L, Andrés-Lacueva C, Roura E, Jáuregui O, Torre C, Lamuela-Raventós RM. A new LC/MS/MS rapid and sensitive method for the determination of green tea catechins and their metabolites in biological samples. J Agric Food Chem. 2007;55(22):8857-63.