Vés al contingut principal

Una cocció més llarga i afegir-hi ceba, factors clau per potenciar els efectes beneficiosos del sofregit en la salut

Coure el sofregit de tomàquet durant més temps —prop d’una hora— i incorporar ceba en aquesta salsa tradicional de la dieta mediterrània potencia la producció de molècules beneficioses per a la salut per la seva alta capacitat antioxidant.

Més informació a:

http://www.ciberobn.es/noticias/un-estudio-del-ciberobn-revela-que-los-largos-tiempos-de-coccion-y-anadir-cebolla-ayuda-a-potenciar-los-beneficios-del-sofrito

https://www.ub.edu/portal/web/farmacia-en/news/-/detall/a-longer-cooking-time-and-adding-onion-to-sofrito-make-it-more-beneficial-for-our-health