Vés al contingut principal

Estudis Clínics i Epidemiològics

L’epidemiologia nutricional és una disciplina científica independent que té com a objectiu fonamental l’avaluació dels efectes de la dieta sobre el risc de patir determinades malalties en grups de població concrets.

L’ESTUDI PREDIMED

Actualment, el nostre grup participa activament en l’estudi PREDIMED(Prevención con Dieta Mediterránea),queés una xarxa temàtica de centres del Ministeri de Sanitat i Consum iniciada l’Octubre de 2003, i que engloba a 16 grups d’investigadors de 8 comunitats autònomes d’Espanya. El PREDIMED és un gran assaig clínic de 5 anys, de grups paral·lels, multicèntric, aleatoritzat i controlat destinat a avaluar els efectes de la Dieta Mediterrània en la prevenció primària de malalties cardiovasculars (www.predimed.org; ISRCTN35739639).

Els participants son assignats a l’atzar en tres grups de la mateixa mida:

1. Dieta d’estil mediterrani, complementada amb oli d’oliva verge.

2. Dieta d’estil mediterrani, complementada amb fruits secs.

3. Dieta baixa en greixos d’acord amb les directius de laAmerican Heart Association.

En el marc de l’estudi PREDIMED, també s’avalua la relació del consum de tomàquet en les seves diverses formes (fresc,  gaspatxo i salsa de tomàquet) amb l’excreció de polifenols totals a l’orina, i al seu torn, con influeix el consum de cadascun d’aquests aliments sobre els valors de pressió arterial, així com la incidència de la hipertensió. També s’estudia l’efecte de determinats polimorfismes genètics sobre la pressió arterial i altres fenotips de risc cardiovascular i la seva modulació mitjançant patrons de consum relacionats amb el tomàquet.

L’ESTUDI EPIC-España

A més, estem col·laborant amb un altre estudi epidemiològic observacional: Estudi EPIC (European Prospective Investigation into Cancer; www.iarc.fr/epic). Aquest és un estudi de cohort, prospectiu, multicèntric, coordinat per l’Agència Internacional d’Investigació sobre el Càncer (IARC, International Agency for Research on Cancer) de la Organització Mundial de la Salud (WHO).

La cohort espanyola (www.epic-spain.com) està formada por 40.885 voluntaris (61.7% dones) reclutats en 5 àrees geogràfiques (Astúries, Granada, Guipúscoa, Múrcia i Navarra). Aquest estudi va néixer amb l’objectiu d’integrar l’epidemiologia amb les investigacions de laboratori, amb factors genètics i metabòlics, i aprofundir en el coneixement científic de la nutrició i el càncer.

ESTUDIS CLÍNICS

El nostre grup avalua l’efecte del consum de polifenols mitjançant estudis clínics realitzats en animals i humans. A més, analitza l’efecte de la matriu i/o les dosis sobre l’absorció dels diferents compostos fenòlics.

TOMÀQUET

El primer estudi realitzat amb tomàquet es va dur a terme amb la col·laboració del Centre Nacional d’Investigació d’Egipte, amb l’objectiu de mesurar la distribució normal d’excreció de polifenols totals en orines en 49 nens egipcis entre 7 i 14 anys, a més es van estudiar els canvis obtinguts en la excreció de polifenols totals després d’una intervenció amb suc de tomàquet.

Actualment,  en una sèrie de 60 pacients amb alt risc cardiovascular, es mesura l’efecte del consum crònic de suc de tomàquet sobre la pressió arterial i la funció endotelial. S’estudia, a més, l’efecte diari de diferents dosis (racions) de suc de tomàquet sobre els paràmetres de l’oxidació i la inflamació associats amb l’aterosclerosi. S’analitzen els canvis en l’expressió genètica de la intervenció amb diferents dosis de tomàquet amb la finalitat d’identificar els gens expressats diferencialment.

Per últim, amb l’objectiu de comprendre millor la patogènesis dels efectes del tomàquet sobre la pressió arterial, es correlacionen els canvis en la pressió arterial, les variacions en els nivells de licopè al plasma i els polifenols en orina amb els canvis amb l’expressió d’aquells gens candidats.

VI

L’objectiu d’un dels primers estudis més rellevants duts a terme amb el vi va ser l’avaluació dels metabòlits del resveratrol com a biomarcador del consum de vi en humans, després de la ingesta moderada de cava, vi blanc o vi negre, com a representats de begudes amb diferent contingut en resveratrol. Per a la realització de l’estudi es van dur a terme dos assajos prospectius, aleatoritzats, creuats, controlats i cecs simples, que es van realitzar conjuntament amb l’Hospital Clínic de Barcelona.

CACAU

El primer estudi clínic sobre el cacau, realitzat amb la col·laboració de l’Hospital Clínic de Barcelona, va tenir com a objectiu determinar els metabòlits de l’epicatequina excretats en orina després de la ingesta d’una ració estàndard d’un batut de cacau i l’efecte que tenen aquests metabòlits en la capacitat antioxidant total de les orines. D’aquesta manera, es pretenia conèixer si totes les conjugacions que els flavonoids del cacau pateixen durant el seu metabolisme afecten a la seva bioactivitat i, per tant, els seus possibles efectes beneficiosos per a la salut.

Un altre objectiu d’aquest treball va ser estudiar el possible efecte de la llet en l’excresió dels metabòlits de l’epicatequina del cacau en voluntaris sans i observar així si existeix una interferència dels components de la llet en la fase II del metabolisme dels polifenols.



PUBLICACIONS DEL GRUPO

PREDIMED:

  • Sala-Vila A, Harris WS, Cofán M, Pérez-Heras AM, Pintó X, Lamuela-Raventós RM, Covas MI, Estruch R, Ros E. Determinants of the omega-3 index in a Mediterranean population at increased risk for CHD. Br J Nutr. 2011 Mar 30:1-7. PubMed.
  • Medina-Remón A, Zamora-Ros R, Rotchés-Ribalta M, Andres-Lacueva C, Martínez-González MA, Covas MI, Corella D, Salas-Salvadó J, Gómez-Gracia E, Ruiz-Gutiérrez V, García de la Corte FJ, Fiol M, Pena MA, Saez GT, Ros E, Serra-Majem L, Pinto X, Warnberg J, Estruch R, Lamuela-Raventos RM; on behalf of the PREDIMED Study Investigators. Total polyphenol excretion and blood pressure in subjects at high cardiovascular risk. Nutrition, Metabolism, and Cardiovascular Diseases. 2011, 21(5):323-31. PubMed
  • Martínez-González MA, Corella D, Salas-Salvadó J, Ros E, Covas MI, Fiol M, Wärnberg J, Aros F, Ruíz-Gutiérrez V, Lamuela-Raventós RM, Lapetra J, Muñoz MA, Martínez JA, Sáez G, Serra-Majem L, Pintó X, Mitjavila MT, Tur JA, Portillo MD, Estruch R; for the PREDIMED Study Investigators. Cohort Profile: design and methods of the PREDIMED study. Int J Epidemiol. 2010 Dec 20. PubMed.
  • Llorente-Cortés V, Estruch R, Mena MP, Ros E, González MA, Fitó M, Lamuela-Raventós RM, Badimon L. Effect of Mediterranean diet on the expression of pro-atherogenic genes in a population at high cardiovascular risk Atherosclerosis. 2010 Feb;208(2):442-50. PubMed.
  • Fandos M, Corella D, Guillén M, Portolés O, Carrasco P, Iradi A, Martínez-González MA, Estruch R, Covas MI, Lamuela-Raventós RM, Michavilla MT, Cerdá C, Torregrosa R, Redón J, Chaves FF, Tormos MC, Ocete D, Sáez GT. Impact of cardiovascular risk factors on oxidative stress and DNA damage in a high risk Mediterranean population. Free Radic Res. 2009 Dec;43(12):1179-86. PubMed
  • Medina-Remón A, Barrionuevo-González A, Zamora-Ros R, Andres-Lacueva C, Estruch R, Martínez-González MA, Diez-Espino J, Lamuela-Raventos RM. Rapid Folin-Ciocalteu method using microtiter 96-well plate cartridges for solid phase extraction to assess urinary total phenolic compounds, as a biomarker of total polyphenols intake. Anal Chim Acta. 2009 Feb 16;634(1):54-60. PubMed.
  • Mena MP, Sacanella E, Vazquez-Agell M, Morales M, Fitó M, Escoda R, Serrano-Martínez M, Salas-Salvadó J, Benages N, Casas R, Lamuela-Raventós RM, Masanes F, Ros E, Estruch R. Inhibition of circulating immune cell activation: a molecular antiinflammatory effect of the Mediterranean diet. Am J Clin Nutr. 2009 Jan;89(1):248-56. PubMed.
  • Zazpe I, Sanchez-Tainta A, Estruch R, Lamuela-Raventos RM, Schröder H, Salas-Salvado J, Corella D, Fiol M, Gomez-Gracia E, Aros F, Ros E, Ruíz-Gutierrez V, Iglesias P, Conde-Herrera M, Martinez-Gonzalez MA. A large randomized individual and group intervention conducted by registered dietitians increased adherence to Mediterranean-type diets: the PREDIMED study. J Am Diet Assoc. 2008 Jul;108(7):1134-44; discussion 1145. PubMed.
  • Toledo E, Delgado-Rodríguez M, Estruch R, Salas-Salvadó J, Corella D, Gomez-Gracia E, Fiol M, Lamuela-Raventós RM, Schröder H, Arós F, Ros E, Ruíz-Gutiérrez V, Lapetra J, Conde-Herrera M, Sáez G, Vinyoles E, Martínez-González MA. Low-fat dairy products and blood pressure: follow-up of 2290 older persons at high cardiovascular risk participating in the PREDIMED study. Br J Nutr. 2009 Jan;101(1):59-67. PubMed.
  • Zamora-Ros R, Urpí-Sardà M, Lamuela-Raventós RM, Estruch R, Martínez-González MA, Bulló M, Arós F, Cherubini A, Andres-Lacueva C. Resveratrol metabolites in urine as a biomarker of wine intake in free-living subjects: The PREDIMED Study. Free Radical & Biology Medicine. 2009;46(12):1562-1566. PubMed

EPIC-España:

  • Zamora-Ros R, Andres-Lacueva C, Lamuela-Raventós RM, Berenguer T, Jakszyn P, Barricarte A, Ardanaz E, Amiano P, Dorronsoro M, Larrañaga N, Martínez C, Sánchez MJ, Navarro C, Chirlaque MD, Tormo MJ, Quirós JR, González CA. Estimation of dietary sources and flavonoid intake in a Spanish adult population (EPIC-Spain). Journal of American Dietetic Association. 2010;110(3):390-398. PubMed
  • Zamora-Ros R, Andres-Lacueva C, Lamuela-Raventós RM, Berenguer T, Jakszyn P, Martínez C, Sánchez MJ, Navarro C, Chirlaque MD, Tormo MJ, Quirós JR, Amiano P, Dorronsoro M, Larrañaga N, Barricarte A, Ardanaz E, González CA. Concentrations of resveratrol and derivatives in foods and estimation of dietary intake in a Spanish population: European Prospective Investigation into Cancer and Nutrition (EPIC)-Spain cohort. British Journal of Nutrition. 2008;100(1):188-196. PubMed

Estudi Tomàquet:

  • Hussein L, Medina A, Barrionnevo A, Lamuela-Raventos RM, Andres-Lacueva C. Normal distribution of urinary polyphenol excretion among Egyptian males 7-14 years old and changes following nutritional intervention with tomato juice (Lycopersicon esculentum). Int J Food Sci Nutr. 2009;60(4):302-11.
  • Hussein L, Medina A, Barrionuevo A, Lamuela-Raventós RM, Andrés-Lacueva C. Normal distribution of urinary polyphenol excretion among male adolescents and changes associated with nutritional intervention with tomato juice (Lycopersicon esculentum). Ann Nutr Metab. 2007;51(Suppl 1):70.

Estudi vi:

  • Chiva-Blanch G, Urpi-Sarda M, Rotchés-Ribalta M, Zamora-Ros R, Llorach R, Lamuela-Raventós RM, Estruch R, Andrés-Lacueva C. Determination of resveratrol and piceid in beer matrices by solid-phase extraction and liquid chromatography-tandem mass spectrometry. Journal of Chromatography. A. 2011;1218(5):698-705. PubMed
  • Estruch R, Sacanella E, Mota F, Chiva-Blanch G, Antúneza E, Casals E, Deulofeu R, Rotilio D, Andres-Lacueva C, Lamuela-Raventos RM, de Gaetano G, Urbano-Marquez A. Moderate consumption of red wine, but not gin, decreases erythrocyte superoxide dismutase activity: A randomised cross-over trial. Nutrition Metabolism and Cardiovascular Diseases. 2011;21(1):46-53. PubMed
  • Ortuno J, Covas MI, Farre M, Pujadas M, Fito M, Khymenets O, Andres-Lacueva C, Roset P, Joglar J, Lamuela-Raventos RM, de la Torre R. Matrix effects on the bioavailability of resveratrol in humans. Food Chemistry. 2010;120(4):1123-1130. ScienceDirect
  • Zamora-Ros R, Andres-Lacueva C, Lamuela-Raventós RM, Berenguer T, Jakszyn P, Barricarte A, Ardanaz E, Amiano P, Dorronsoro M, Larrañaga N, Martínez C, Sánchez MJ, Navarro C, Chirlaque MD, Tormo MJ, Quirós JR, González CA. Estimation of dietary sources and flavonoid intake in a Spanish adult population (EPIC-Spain). Journal of American Dietetic Association. 2010;110(3):390-398. PubMed
  • Monagas M, Khan N, Andrés-Lacueva C, Urpí-Sardá M, Vázquez-Agell M, Lamuela-Raventós RM, Estruch R. Dihydroxylated phenolic acids derived from microbial metabolism reduce lipopolysaccharide-stimulated cytokine secretion by human peripheral blood mononuclear cells. British Journal of Nutrition. 2009;102(2):201-206. PubMed
  • Zamora-Ros R, Urpí-Sardà M, Lamuela-Raventós RM, Estruch R, Martínez-González MA, Bulló M, Arós F, Cherubini A, Andres-Lacueva C. Resveratrol metabolites in urine as a biomarker of wine intake in free-living subjects: The PREDIMED Study. Free Radical Biology & Medicine. 2009;46(12):1562-1566. PubMed
  • Zamora-Ros R, Lamuela-Raventós RM, Estruch R, Andres-Lacueva C. Resveratrol, a new biomarker of moderate wine intake? British Journal of Nutrition. 2009;101(1):148. PubMed
  • Zamora-Ros R, Andres-Lacueva C, Lamuela-Raventós RM, Berenguer T, Jakszyn P, Martínez C, Sánchez MJ, Navarro C, Chirlaque MD, Tormo MJ, Quirós JR, Amiano P, Dorronsoro M, Larrañaga N, Barricarte A, Ardanaz E, González CA. Concentrations of resveratrol and derivates in foods and estimation of dietary intake in a Spanish population: European Prospective Investigation into Cancer and Nutrition (EPIC)-Spain cohort. British Journal of Nutrition. 2008;100(1):188-196. PubMed
  • Darias-Martin JJ, Andres-Lacueva C, Diaz-Romero C, Lamuela-Raventos RM. Phenolic profile in varietal white wines made in the Canary Islands. European Food Research & Technology. 2008;226(4):871-876. Abstract
  • de Andrés-de Prado R, Yuste-Rojas M, Sort X, Andrés-Lacueva C, Torres M, Lamuela-Raventós RM. Effect of soil type on wines produced from Vitis vinifera L. cv. Grenache in commercial vineyards. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 2007;55(3): 779-786.
  • Vázquez-Agell M, Sacanella E, Tobias E, Monagas M, Antúnez E, Zamora-Ros R, Andrés-Lacueva C, Lamuela-Raventós RM, Fernández-Solá J, Nicolás JM, Estruch R. Inflammatory markers of atherosclerosis are decreased after moderate consumption of cava (sparkling wine) in men with low cardiovascular risk. Journal of Nutrition. 2007;137(10):2279-2284. PubMed
  • Urpi-Sarda M, Zamora-Ros R, Lamuela-Raventos R, Cherubini A, Jauregui O, de la Torre R, Covas MI, Estruch R, Jaeger W, Andres-Lacueva C. HPLC-tandem mass spectrometric method to characterize resveratrol metabolism in humans. Clinical Chemistry. 2007;53(2):292-299. PubMed
  • Zamora-Ros R, Urpí-Sardà M, Lamuela-Raventós RM, Estruch R, Vázquez-Agell M, Serrano-Martínez M, Jaeger W, Andres-Lacueva C. Diagnostic performance of urinary resveratrol metabolites as a biomarker of moderate wine consumption. Clinical Chemistry. 2006;52(7):1373-1380. PubMed
  • Urpí-Sardà M, Jáuregui O, Lamuela-Raventós RM, Jaeger W, Miksits M, Covas MI, Andres-Lacueva C. Uptake of diet resveratrol into the human low-density lipoprotein. Identification and quantification of resveratrol metabolites by liquid chromatography coupled with tandem mass spectrometry. Analytical Chemistry. 2005;77(10):3149-3155. PubMed

Estudi cacau: 

  • Vázquez-Agell M, Urpi-Sarda M, Sacanella E, Camino-López S, Chiva-Blanch G, Llorente-Cortés V, Tobias E, Roura E, Andres-Lacueva C, Lamuela-Raventós RM, Badimon L, Estruch R. Cocoa consumption reduces NF-κB activation in peripheral blood mononuclear cells in humans. Nutrition, Metabolism, and Cardiovascular Diseases [en prensa].
  • Khan N, Monagas M, Andrés-Lacueva C, Casas R, Urpí-Sardà M, Lamuela-Raventós RM, Estruch R. Regular consumption of cocoa powder with milk increases HDL cholesterol and reduces oxidized LDL levels in subjects at high-risk of cardiovascular disease. Nutrition, Metabolism, and Cardiovascular Diseases [en prensa].
  • Urpi-Sarda M, Llorach R, Khan N, Monagas M, Rotches-Ribalta M, Lamuela-Raventos R, Estruch R, Tinahones FJ, Andres-Lacueva C. Effect of milk on the urinary excretion of microbial phenolic acids after cocoa powder consumption in humans. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 2010;58(8):4706-4711. PubMed
  • Urpi-Sarda M, Monagas M, Khan N, Llorach R, Lamuela-Raventós RM, Jáuregui O, Estruch R, Izquierdo-Pulido M, Andrés-Lacueva C. Targeted metabolic profiling of phenolics in urine and plasma after regular consumption of cocoa by liquid chromatography-tandem mass spectrometry. Journal of Chromatography A. 2009;1216(43):7258-7267. PubMed
  • Monagas M, Khan N, Andres-Lacueva C, Casas R, Urpí-Sardà M, Llorach R, Lamuela-Raventós RM, Estruch R. Effect of cocoa powder on the modulation of inflammatory biomarkers in patients at high risk of cardiovascular disease. American Journal of Clinical Nutrition. 2009;90(5):1144-1150. PubMed
  • Urpi-Sarda M, Monagas M, Khan N, Lamuela-Raventos RM, Santos-Buelga C, Sacanella E, Castell M, Permanyer J, Andres-Lacueva C. Epicatechin, procyanidins, and phenolic microbial metabolites after cocoa intake in humans and rats. Analytical and Bioanalytical Chemistry. 2009;394(6):1545-1556. PubMed
  • Roura E, Andrés-Lacueva C, Estruch R, Mata-Bilbao ML, Izquierdo-Pulido M, Lamuela-Raventós RM. The effects of milk as a food matrix for polyphenols on the excretion profile of cocoa (-)-epicatechin metabolites in healthy human subjects. British Journal of Nutrition. 2008;100(4):846-851. PubMed
  • Andres-Lacueva C, Monagas M, Khan N, Izquierdo-Pulido M, Urpi-Sarda M, Permanyer J, Lamuela-Raventós RM. Flavanol and flavonol contents of cocoa powder products: influence of the manufacturing process. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 2008;56(9):3111-3117. PubMed
  • Roura E, Andrés-Lacueva C, Estruch R, Mata-Bilbao ML, Izquierdo-Pulido M, Waterhouse AL, Lamuela-Raventós RM. Milk does not affect the bioavailability of cocoa powder flavonoid in healthy human. Annals of Nutrition & Metabolism. 2007;51(6):493-498. PubMed
  • Roura E, Almajano MP, Bilbao ML, Andrés-Lacueva C, Estruch R, Lamuela-Raventós RM. Human urine: epicatechin metabolites and antioxidant activity after cocoa beverage intake. Free Radical Research. 2007;41(8):943-949. PubMed
  • Lamuela-Raventós RM, Romero-Pérez AI, Andrés-Lacueva C, Tornero, A. Health Effects of Cocoa Flavonoids. Food Science and Technology International. 2005:11(3):159-176. Abstract
  • Roura E, Andrés-Lacueva C, Jáuregui O, Badia E, Estruch R, Izquierdo-Pulido M, Lamuela-Raventós RM. Rapid liquid chromatography tandem mass spectrometry assay to quantify plasma (-)-epicatechin metabolites after ingestion of a standard portion of cocoa beverage in humans. J Agricultural and Food Chemistry. 2005;53(16):6190-6194. PubMed
  • Roura E, Andrés-Lacueva C, Jáuregui O, Badia E, Estruch R, Izquierdo-Pulido M, Lamuela-Raventós RM. Rapid liquid chromatography tandem mass spectrometry assay to quantify plasma (-)-epicatechin metabolites after ingestion of a standard portion of cocoa beverage in humans. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 2005; 53(16):6190-6194. PubMed
  • Sánchez-Rabaneda F, Jáuregui O, Casals I, Andrés-Lacueva C, Izquierdo-Pulido M, Lamuela-Raventós RM. Liquid chromatographic/electrospray ionization tandem mass spectrometric study of the phenolic composition of cocoa (Theobroma cacao). Journal of Mass Spectrometry. 2003;38(1):35-42. PubMed
  • Lamuela-Raventós RM, Andrés-Lacueva C, Permanyer J, Izquierdo-Pulido M. More antioxidants in cocoa. Journal of Nutrition. 2001;131(3):834-835. PubMed
  • Andres-Lacueva C, Lamuela-Raventós RM, Jauregui O, Casals I, Izquierdo-Pulido M, Permanyer J. An LC method for the analysis of cocoa phenolics. LC GC Europe. 2000;902-4.