Espectrometria

Determinació de polifenols totals

TÈCNICA

Els polifenols totals es poden determinar mitjançant un anàlisi colorimètric amb el reactiu de Folin-Ciocalteu. Generalment, donada la complexitat de les mostres, és necessari eliminar interferències (compostos oxidables) fent-les passar per un cartutx d’extracció en fase sòlida o SPE. Els resultats s’expressen en mil·ligrams d’equivalents d’àcid gàlic per litre de mostra.

ANÀLISIS

Es realitzen anàlisis qualitatius i quantitatius de polifenols totals en una àmplia varietat de matrius alimentàries i biològiques (cítrics, raïm, vins, orina, plasma, entre d’altres).

EQUIPAMENT

Espectrofotòmetre de plaques UV/VIS Thermo Multiskan Spectrum

CONTACTA aquí