Vés al contingut principal

Notícies

Per què has de posar ceba a la teva salsa de tomàquet

Recentment a La Vanguardia s'ha publicat l'Article "Per què has de posar ceba a la teva salsa de tomàquet" en referència a la investigació realitzada pel nostre grup de recerca. Llegeix l'article original en espanyol aquí

Dues membres del nostre grup premiats durant el mes d'abril de 2018

El passat dijous 22 d'abril de 2018 dues membres del nostre grup de recerca van ser premiades amb el premi extraordianari de doctorat i el primer premi en la convocatoria de comunicacions en format pòster del XII congrés internacional de Barcelona sobre la Dieta Mediterrània. Les premiades van ser la Dra. Anna Tresserra RImbau i Emily Laveriano Santos respectivament.

Premi a les millors tesis doctorals sobre nutrició per a les alumnes Violeta Moizé i Paola Quifer, de la Facultat de Farmàcia i Ciències de l'Alimentació

Premi a les millors tesis doctorals sobre nutrició per a les alumnes Violeta Moizé i Paola Quifer, de la Facultat de Farmàcia i Ciències de l'Alimentació

La Dra. Rosa Lamuela al rànquing dels millors del món

La Dra. Rosa Lamuela, Investigadora Principal del nostre grup, apareix en la llista dels científics més influents del món publicada per Clarivate Analytics. En aquesta llista figuren els experts que lideren els treballs amb més impacte científic internacional en diverses àrees d’estudi.

http://www.ub.edu/web/ub/ca/menu_eines/noticies/2017/11/025.html

Una cocció més llarga i afegir-hi ceba, factors clau per potenciar els efectes beneficiosos del sofregit en la salut

Coure el sofregit de tomàquet durant més temps —prop d’una hora— i incorporar ceba en aquesta salsa tradicional de la dieta mediterrània potencia la producció de molècules beneficioses per a la salut per la seva alta capacitat antioxidant.

Més informació a:

Els millors especialistes del món en vi i salut es reuniran a Logronyo en un Congrés la propera setmana.

Els millors especialistes del món en vi i salut es reuniran a Logronyo la propera setmana en el Congrés Internacional "Wine and Health 2017", que es durà a terme en el "Palacio de Congresos y Auditorium, Riojafórum",  el 16 i 17 de febrer.

Wine and Health 2017

El proper mes de febrer es celebrarà a Logroño el congrés Wine And Health 2017 que te com a presidenta del comité organtizador a la Dra. Lamuela. Més informació a la pàgina web del congrés www.winehealth2017.com

Busquem voluntaris per participar a l'estudi sobre els beneficis dels antioxidants del sofregit.

Busquem voluntaris per participar en la segona part de l'estudi sobre els beneficis dels antioxidants del sofregit.

A qui busquem?

- Nois entre 18 i 32 anys

- No fumadors

ICPH 2015: Participación de Polyphenol Research Group

Durant el 27 i 30 d'octubre es va celebrar a Tours (França) el "7th International Conference on Polyphenols and Health". El nostre grup de recerca va ser-hi present amb la presentació de 10 pòsters i la conferencia de la Dra. Lamuela titulada "Polyphenols and risk of new-onset diabetes in the PREDIMED trial" dintre de la secció "Polyphenols in obestiy, metabolic syndrome and diabetes" .

Es van obtenir 3 premis pels pòsters presentats que demostren el valor de la recerca duta a terme per el Polyphenol Research Group:

Busquem voluntaris

Busquem voluntaris per a participar en un estudi sobre els beneficis dels antioxidants del sofregit.

Requisits:

- Nois

- Entre 18 i 32 anys

- No fumadors

On? Campus d’Alimentació de Torribera (Santa Coloma de Gramenet).

Quan? Un sol matí (de 8h a 14h) a la setmana durant 4 setmanes.

La participació es recompensarà econòmicament.

Més informació a ensayoclinico13@gmail.com

Els professors Francesc Villarroya i Rosa M. Lamuela guanyen els ajuts de l’Institut Danone per a projectes de nutrició i salut

La professora Rosa M. Lamuela, que també és membre del CIBERobn, és la responsable del Grup de Recerca d’Antioxidants Naturals de la UB i investigadora de l’Institut de Recerca en Nutrició i Seguretat Alimentària(INSA). Destinarà l’ajut de l’Institut Danone a desenvolupar el projecte «Els aliments probiòtics augmenten la presència de compostos bioactius fenòlics en l’organisme i disminueixen els paràmetres de risc cardiovascular».

El sofregit mediterrani té ingredients que protegeixen la salut cardiovascular

El sofregit mediterrani, la salsa típica de base amb què s’elaboren molts plats, té una elevada concentració de polifenols que són beneficiosos per a la salut cardiovascular VIDEO.

En España también se hacen las cosas bien

El estudio PREDIMED sobre nutrición basada en la dieta mediterránea, de enorme impacto en la prensa internacional, es fruto del trabajo de 19 centros de investigación de varias CC AA durante 10 años. Por Emilio Ros. El Pais.

MEDITERRÀNIA: La millor dieta del món

 

Els polifenols són uns dels components cardioprotectors més destacats de la dieta mediterrània.

La Vanguardia: Edició digital.

 

Es presenten els resultats de l'estudi PREDIMED, sobre dieta mediterrània, liderat per investigadors de la UB

Els resultats de l’estudi Prevenció amb dieta mediterrània (PREDIMED), publicat a la revista The New England Journal of Medicine, constaten que la dieta mediterrània enriquida amb oli d’oliva verge extra i fruita seca redueix en un 30 % el risc d’infart de miocardi, d’accident vascular cerebral o de mort per causa cardiovascular. [...]

http://www.ub.edu

Mediterranean Diets supplemented with nuts reduce the incidence of major cardiovascular events and mortality

A new study published in the New England Journal of Medicine shows that consumption of Mediterranean diets enriched with tree nuts (almonds, hazelnuts and walnuts) or olive oil decreased the incidence of major cardiovascular events, such as myocardial infarction, stroke and cardiovascular mortality.

http://www.nutfruit.org/

La dieta mediterránea con aceite o frutos secos reduce en un 30% el riesgo de ictus e infartos

La dieta mediterránea, acompañada de aceite de oliva virgen extra o frutos secos, reduce la incidencia de problemas graves cardiovasculares, como los ictus o los infartos, en un 30%. El trabajo, publicados en la revista 'The New England Journal of Medicine', [...]

http://www.elperiodico.com

Mediterranean Diet Shown to Ward Off Heart Attack and Stroke

About 30 percent of heart attacks, strokes and deaths from heart disease can be prevented in people at high risk if they switch to a Mediterranean diet rich in olive oil, nuts, beans, fish, fruits and vegetables, and even drink wine with meals, a large and rigorous new study has found. [...]

http://www.nytimes.com/2013/02/26/

Science News: Gazpacho Consumption Associated With Lower Blood Pressure, Study Finds

Dec. 14, 2012 — A regular consumption of gazpacho can contribute to reduce hypertension, according to a scientific study published in the journal Nutrition, Metabolism & Cardiovascular Diseases.

http://www.sciencedaily.com/releases/2012/12/121214091026.htm

El consum de gaspatxo es relaciona amb la reducció de la pressió arterial

Consumir gaspatxo habitualment pot contribuir a disminuir la pressió arterial fins a un 27%, segons un estudi publicat a la revista Nutrition, Metabolism & Cardiovascular Diseases.