Premi a les millors tesis doctorals sobre nutrició per a les alumnes Violeta Moizé i Paola Quifer, de la Facultat de Farmàcia i Ciències de l'Alimentació

Coure el sofregit de tomàquet durant més temps —prop d’una hora— i incorporar ceba en aquesta salsa tradicional de la dieta mediterrània potencia la producció de molècules beneficioses per a la salut per la seva alta capacitat antioxidant.

Més informació a:

El proper mes de febrer es celebrarà a Logroño el congrés Wine And Health 2017 que te com a presidenta del comité organtizador a la Dra. Lamuela. Més informació a la pàgina web del congrés www.winehealth2017.com

Durant el 27 i 30 d'octubre es va celebrar a Tours (França) el "7th International Conference on Polyphenols and Health". El nostre grup de recerca va ser-hi present amb la presentació de 10 pòsters i la conferencia de la Dra. Lamuela titulada "Polyphenols and risk of new-onset diabetes in the PREDIMED trial" dintre de la secció "Polyphenols in obestiy, metabolic syndrome and diabetes" .

Es van obtenir 3 premis pels pòsters presentats que demostren el valor de la recerca duta a terme per el Polyphenol Research Group:

La professora Rosa M. Lamuela, que també és membre del CIBERobn, és la responsable del Grup de Recerca d’Antioxidants Naturals de la UB i investigadora de l’Institut de Recerca en Nutrició i Seguretat Alimentària(INSA). Destinarà l’ajut de l’Institut Danone a desenvolupar el projecte «Els aliments probiòtics augmenten la presència de compostos bioactius fenòlics en l’organisme i disminueixen els paràmetres de risc cardiovascular».

El estudio PREDIMED sobre nutrición basada en la dieta mediterránea, de enorme impacto en la prensa internacional, es fruto del trabajo de 19 centros de investigación de varias CC AA durante 10 años. Por Emilio Ros. El Pais.

Els resultats de l’estudi Prevenció amb dieta mediterrània (PREDIMED), publicat a la revista The New England Journal of Medicine, constaten que la dieta mediterrània enriquida amb oli d’oliva verge extra i fruita seca redueix en un 30 % el risc d’infart de miocardi, d’accident vascular cerebral o de mort per causa cardiovascular. [...]

http://www.ub.edu

La dieta mediterránea, acompañada de aceite de oliva virgen extra o frutos secos, reduce la incidencia de problemas graves cardiovasculares, como los ictus o los infartos, en un 30%. El trabajo, publicados en la revista 'The New England Journal of Medicine', [...]

http://www.elperiodico.com

Dec. 14, 2012 — A regular consumption of gazpacho can contribute to reduce hypertension, according to a scientific study published in the journal Nutrition, Metabolism & Cardiovascular Diseases.

http://www.sciencedaily.com/releases/2012/12/121214091026.htm