Vés al contingut principal

Inici

INTRODUCCIÓ AL GRUP ANTIOXIDANTS NATURALS

El grup Antioxidants Naturals pertany al grup XARTA (Xarxa de Referència en Tecnologia d'Aliments) i al INSA (Institut de Recerca en Nutrició i Seguretat Alimentària). Ha estat qualificat com a "Grup de Recerca Consolidat" de la Generalitat de Catalunya (GC) 2014 SGR 773. Recentment ha sigut acreditat com a CIBER (Centres d'Investigació Biomèdica en Xarxa, CB 12/03/30020). S’especialitza en l’estudi dels polifenols i d'altres molècules bioactives que es troben en els aliments, investiguem la seva  biodisponibilitat y els efectes saludables en animals i humans. Actualment el grup d'investigació cobreix un ampli ventall d'aliments així com fa servir les tècniques analítiques més actuals en el camp de l'espectrometria de masses per a identificar i quantificar polifenols, carotenoids i els seus metabolits en mostres biológiques procedents d'assaigs clínics.

Va ser fundat l’any 1993 i neix de la inquietud per conèixer les característiques funcionals que presenten els polifenols. Partint del vi i el cava, ara els nostres projectes d’investigació abasten una extensa gamma d’aliments.

EL NOSTRE EQUIP D'INVESTIGACIÓ 

- Investigador Principal: ROSA M. LAMUELA RAVENTOS

- Postdoctorals: ANNA VALLVERDÚ QUERALT

- Estudiants PhD: LOURDES MARIEL COLMAN, MIRIAM MARTÍNEZ HUÉLAMO, PAOLA QUIFER RADA, ANNA TRESSERRA RIMBAU, NAIARA ORREGO LAGARÓN, GEMMA SASOT FLIX, GUO XIAO HUI, ANNA CREUS CUADROS, ANA BARRIONUEVO GONZÁLEZ 

- Altres Investigadors: ISIDRE CASALS RIBES, FRANCISCO JAVIER TORRADO PRAT, ELVIRA ESCRIBANO FERRER, MONTSERRAT ILLAN.

OBJECTIUS

La nostra missió és la formació d’un personal autònom i crític amb la realització d’una investigació puntera de reconeixement internacional. Es realitza una investigació tant bàsica com aplicada, d’interès per al sector empresarial, que tingui una repercussió en la nostra societat. L’alumne adquireix unes habilitats i aptituds que el capaciten per a la seva inserció en el món laboral.

El grup Antioxidants Naturals treballa en projectes relacionats amb la investigació dels components bioactius dels aliments i de la seva activitat biológica en humans. Actualment estem treballant en les següents árees d'investigació:

- Estudis clínics, nutricionals i epidemiológics. Sóm un dels grups del PREDIMED que recentment ha publicat en New England Journal of Medicine. Analitzem polifenols i carotenoids en aliments i en mostres biológiques, investiguem en resveratrol, raïms, vins i residus arqueológics, també en cítrics, tomáquet i productes derivats, cervesa, oli d'oliva i aliments orgánics vs convencionals.

Hem publicat més de 190 articles en revistes del primer cuartil en el SCI.  

UBICACIÓ

Estem ubicats a la Facultat de Farmàcia de la Universitat de Barcelona.

Ofertes de: Treball dirigit o Treball pràctic, Màster Experimental, Tesi Doctoral en Nutrició i Bromatologia.